Ceasa Pernambuco

Administrativo

25Jul2017

Reeducandos recebem certificados do curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos

Na próxima quarta-feira (26), às 10h, serão entregues, na unidade prisional da cidade de Iguarassu, os certificados do curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos aos reeducandos daquela instituição. A ação faz parte do Programa de Alimentação Prisional do Estado de Pernambuco, ministrado por profissionais que fazem parte do quadro de nutricionistas do Ceasa –PE. O presidente do entreposto, Gustavo Melo, juntamente com o Secretário de Justiça e Direitos Humanos - SJDH, Pedro Eurico, estarão presentes no evento.

Além do abastecimento regular das UP’s, o Ceasa-PE preocupa-se com a manipulação destes alimentos dentro das unidades prisionais como forma de garantir a melhoria da refeição servida aos apenados. Desta forma, foi criado um curso de formação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, onde é o pioneiro no Brasil, específico para unidade prisional.

O curso foi ministrado para os reeducandos concessionados na área de produção de alimentos (cozinha e padaria) e foi realizado na unidade prisional durante todo o mês de julho, perfazendo 12 horas de curso de formação. Com a participação no curso o apenado tem um dia de regressão da pena do reeducando.

O programa visa o abastecimento dos insumos alimentares (não perecíveis, perecíveis e hortifrutigranjeiros) a todas as unidades prisionais, utilizando a expertise técnica e de logística do Ceasa-PE para melhoria da qualidade da alimentação destinada aos apenados, bem como a racionalização dos recursos financeiros disponíveis pelo Estado para esta ação.

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