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Mercado

23Mar2012

Pescados estão até 15% mais caros

SEMANA SANTA Começa a aumentar a procura por peixes e crustáceos nas peixarias e nos supermercados. Proximidade com feriado deve elevar ainda mais o preço no comércio

A 15 dias da Semana Santa, as peixarias, mercados públicos e comércios estão começando a sentir o aumento da procura por pescados, alimento muito demandado durante a Páscoa. Os preços dos peixes subiram um pouco este ano. Estão entre 10% e 15% mais caros em relação ao ano passado. De acordo com os comerciantes, o valor do quilo dos peixes deve sofrer leve aumento com a aproximação da Semana Santa. A recomendação é que os consumidores antecipem as compras dos pescados devido ao preço e para encontrar produtos de melhor qualidade.

No Mercado de São José, área central do Recife, a maior procura dos clientes é pela cioba, vendida a R$ 20 o quilo, e pela corvina, comercializada por R$ 9. O dourado (R$ 17), cavala (R$ 20), atum (R$ 17) e o camarão (R$ 15) também estão sendo muito procurados pelos consumidores. A expectativa dos comerciantes é que o fluxo de clientes aumente nos próximos dias. A cioba e a corvina devem chegar a R$ 25 e R$ 11 o quilo, respectivamente, até o fim da Páscoa.

O mecânico George Bizinco antecipou a compra dos pescados para não correr o risco de pagar mais caro pelos produtos. “Ainda acho um pouco caro, mas é melhor comprar agora, tratar direito e congelar do que pagar mais caro depois. Ainda tem os outros itens da ceia para comprar.

No mercado de peixe do Pina, na Zona Sul do Recife, os pescados podem ser encontrados por preço um pouco mais em conta. Os boxes dos vendedores oferecem cioba por R$ 18 o quilo. O tamanho do camarão define o preço do quilo, que varia entre R$ 15 e R$ 25. Apesar da expectativa de alta, alguns comerciantes que estão se queixando das vendas atuais esperam manter os preços, mesmo com a proximidade do feriado. “O movimento ainda está devagar e mesmo com a aproximação da Páscoa, os preços devem se manter”, observou o comerciante Severino Ramos. No local, o cliente pode encontrar ainda ova de peixe (R$ 18), marisco (R$ 10) e lagosta (R$ 25).

O empresário André Gonçalves também aproveitou os valores atuais para comprar cioba e sirigado (R$ 22). Aproveito esses dias enquanto os peixes estão com boa qualidade, com melhor preço. Depois é um pouco difícil achar o que você realmente quer”, avalia.

Nas peixarias da orla de Olinda, no Grande Recife, os preços não diferem muito dos oferecidos no Mercado de São José e no Pina. O proprietário da Peixaria do Paulo, Paulo dos Santos, aposta no crescimento das vendas dos pescados, mas reclama da dificuldade de vender bacalhau. Está muito complicado atualmente por causa da variação do preço que a gente compra. Muitas peixarias extinguiram o bacalhau por causa disso, disse.

Na rede Bompreço, os preços variam alguns centavos em relação aos mercados e peixarias, que podem fazer diferença no bolso do consumidor. O preço dos peixes está entre R$ 8,87 e R$ 19,98 por quilo. O bacalhau Saith (congelado e dessalgado) custa R$ 13,87.

O setor comercial do RM Express acredita que os valores devem oscilar até a Páscoa, dependendo do movimento. O serra em posta (R$ 15,69), salmão (R$ 21,79) e cioba (R$ 20 a R$ 24) são os mais procurados na rede. O bacalhau está variando entre R$ 16,89 e R$ 59,80 o quilo, dependendo do tipo.

No Grupo Pão de Açúcar (controlador das bandeiras Assaí, CompreBem, Extra, Extra Supermercado e Pão de Açúcar) até o final de semana, o preço do bacalhau do porto deve variar entre R$ 29,69 e R$ 39,90. O salmão (R$ 18,99), filé de merluza (8,99), camarão cinza (R$ 14,98) e atum pequeno (R$ 4,99) também devem manter os preços.

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