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08Fev2011

Novas sementes de batata para a produção de pequenos agricultores

Anualmente, são produzidos três milhões de toneladas de batatas no Brasil, o que contribui para a segurança alimentar da população. Preocupados em melhorar as cultivares de batata já existentes, os pesquisadores da Embrapa Clima Temperado desenvolveram, especialmente para a agricultura familiar, as cultivares BRS Ana, BRS Eliza, BRS Cristal e BRS Catucha. Essas cultivares de batata apresentam maior resistência a doenças - o que ajuda a reduzir o uso de defensivos na plantação - e são tolerantes à seca.

O produtor tem ainda a possibilidade de aproveitar as cultivares como batatas-semente, que é o material cultivado especialmente para servir como semente e usado para iniciar novos plantios. Para isso o primeiro passo é ter alguns cuidados com a escolha da área de cultivo e com os tratos culturais. “Na área escolhida não pode ter ocorrido a doença murcha bacteriana e, se possível, não ter sido plantado batata, tomate ou fumo na última estação de plantio”, explica Élcio Hirano, técnico da Embrapa Transferência de Tecnologia.

As cultivares Ana, Catucha e Cristal são apropriadas para purês e batatas fritas, tanto em forma de palito quanto em forma de batata palha. Já a cultivar Eliza é mais indicada para saladas.

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