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30Ago2011

II Concurso de Queijos Pernambucanos

Um grupo de 24 empresas produtoras de queijos em Pernambuco já está inscrito para o II Concurso de Queijos de Pernambuco, que acontece durante o 19º Agrinordeste, desta quarta-feira, dia 31, até 2 de setembro, no Centro de Convenções. Informações e inscrições podem ser feitas pelo telefone (87) 3762-1752. Podem participar empresas produtoras dos queijos que expõem no Show de Lácteos. Realizado pela da Faepe, o evento é subdividido nas categorias: queijos de coalho e manteiga artesanal e industrial, entre outras. Haverá premiação para uma inovação, que ocorre dentro do 19º Agrinordeste. O evento debate os entraves para o crescimento econômico do agronegócio regional e o resgate da produtividade da nossa bacia leiteira é vista como fundamental. Serão julgados sabor, aspecto geral, aparência, sendo o item sabor o de maior pontuação, dentro de uma escala estatística que é usada nos concursos realizados em todo País, sob a coordenação do ILCT (Instituo de Laticínios Cândido Tostes).Os participantes devem ser registrados nos serviços de inspeção estadual feita pela ADAGRO, órgão da Secretaria da Agricultura (SARA), e federal, no Serviço de Inspeção Federal (Sif), do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).

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