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11Set2013

Festival Delícias da Comunidade evidencia culinária pernambucana

Restaurantes vão mostrar pratos típicos e tradicionais
pernambucanos. (Foto: Divulgação)

As variedades e riquezas da culinária pernambucana serão contempladas no 3º Festival Delícias da Comunidade, um evento gastronômico que reúne bares e restaurantes de alguns bairros doRecife. A partir desta quinta-feira (12), 16 estabelecimentos de Santo Amaro, Bomba do Hemetério e de Brasília Teimosa, na Zona Sul da capital, vão exibir seus melhores pratos e mostrar os sabores populares do estado, além de consolidar os locais como destinos turísticos. Com um valor fixo determinado, os restaurantes vão ofecer uma entrada, um prato principal e uma sobremesa para os visitantes.

As ações integradas do evento querem preservar receitas de família, bem como conhecimentos, tradições e estilos dos cozinheiros das comunidades participantes. Para participar do evento, os donos dos restaurantes precisaram passar por cursos de capacitação de boas práticas em segurança alimentar, organização da cozinha, armazenamento, elaboração de ficha técnica e atendimento ao cliente, promovidos pelo Sebrae e Senac Pernambuco.

Confira abaixo a lista dos restaurantes participantes, pratos oferecidos e valores:

Bomba do Hemetério

Espetinho da Ceça
Entrada: empanado de queijo coalho com molho rosé
Prato principal: rolinho de macaxeira com charque desfiada e acebolada
Sobremesa: espetinho de frutas
Valor R$ 29,00
Endereço: Rua Chã de Alegria, n.º 225, Bomba do Hemetério
Telefone: (81) 3449.0700 / 8729.2150
Aberto de terça a domingo, a partir das 17h

Bar da Geralda
Entrada: caldinho de feijão mulato e cachaça
Prato principal: sarapatel de porco
Sobremesa: doce de goiaba
Valor R$ 21,00
Endereço: Praça do Morro da Conceição, n.º 486, Morro da Conceição
Telefone: (81) 3442.1382 / 8537.4257
Aberto de terça a domingo, das 11h às 16h

Bar Tuca Versátil
Entrada: caldinho de cebola e pasteizinhos de aratu
Prato principal: posta de dourado com batata frita
Sobremesa: fruta da época
Valor R$ 25,00
Endereço: Rua Bomba do Hemetério, n.º 425, Bomba do Hemetério
Telefone: (81) 3444.5863 / 8650.3354
Aberto de terça a domingo, a partir das 17h

Bar e Restaurante do Zaqueu
Entrada: bolinho de charque
Prato principal: costelinha de porco
Sobremesa: doce de jaca em calda
Valor R$ 33,00
Endereço: Rua Professor José Amarino dos Reis, n.º 24, Linha do Tiro
Telefone: (81) 3443.1940 / 8571.7301
Aberto de terça a domingo, das 10h às 17h

Bar dos Homens Fortes
Entrada: caldinho de feijão preto e cachaça
Prato principal: fritada de charque
Sobremesa: fruta da época
Valor R$ 23,00
Endereço: Rua Mangabeira, n.º 487, Bomba do Hemetério
Telefone: (81) 8575.8583 / 9958.3556
Aberto de terça a domingo, das 10h às 14h

Em Pernambuco, pratos derivados de milho são comuns não apenas em festas de São João. (Foto: Roberta Guimarães/Divulgação)

Brasília Teimosa

Quiosque do Cabo
Entrada: caldinho de peixe e cachaça
Prato principal: charque refogada com macaxeira
Sobremesa: queijo coalho com mel de engenho
Valor R$ 26,00
Endereço: Rua Dragão do Mar, n.º 3, Brasília Teimosa
Telefone: (81) 8657.9006
Aberto de quarta a domingo, das 11h às 18h

Bar do Cabo
Entrada: file de camarão com geleia de pimenta
Prato principal: arroz de marisco
Sobremesa: sorvete de creme
Valor R$ 41,00
Endereço: Rua Nanuque, n.º 37, Brasília Teimosa
Telefone: (81) 8873.0451
Aberto de terça a domingo, das 11h às 16h

Caldinho do Mago
Caldinho de peixe, caldinho de maxixada ao coco e mingau de cachorro
Valor R$ 10,00
Endereço: Av. Brasília Formosa - Quiosque 4, Brasília Teimosa
Aberto de quarta a segunda, das 11h às 1h
De segunda a sexta: Buraco da Velha (orla), das 11h às 15h
Sábados e domingos: Rua Arabaiana; Rua D; e Buraco da Velha (orla), Brasília Teimosa

Caçarola
Entrada: filé de camarão no espeto
Prato principal: arroz de frutos do mar e banana comprida
Sobremesa: soverto de tapioca com bolo de rolo
Valor R$ 26,00
Endereço: Rua Doutor Henrique Lins, n.º 243, Brasília Teimosa
Telefone: (81) 3466.6743 / 8801.2392
Aberto de segunda a sábado, das 10h às 16h

Cantina da Irmã
Pixaim e bolo de milho (fatia) e pamonha
Valor R$ 9,00
Endereço: Mercado Municipal do Pina - Box 43 e pátio da feira do mercado (Praça Abelardo Baltar, s/n, Brasília Teimosa)
Telefone: (81) 8689.6982
Aberto de segunda a sábado, das 17h às 22h30

La Crepe
Entrada: mix de folhas, frutas e queijo coalho
Prato principal: crepe de camarão ao molho de coco
Sobremesa: manjar com calda de cocada
Valor R$ 20,00
Endereço: Rua Badejo, n.º 272, Brasília Teimosa
Telefone: (81) 3465.2442 / 8847.2925
Aberto de domingo a domingo, das 17h à 24h

Biruta Bar
Entrada: caldinho de feijão preto
Prato principal: galinha de cabidela, feijão verde e vinagrete
Sobremesa: sorvete (opções: tapioca, coco, creme, chocolate)
Valor R$ 65.00 (para duas pessoas)
Endereço: Rua Bem-te-vi, n.º 15, Brasília Teimosa
Telefone: (81) 3326.5151
Aberto às segundas-feiras, a partir das 17h. Terças a domingos, a partir das 11h

Cada restaurante vai ofercer uma entrada, prato principal e sobremesa por um valor fixo. (Foto: Roberta Guimarães/Divulgação)

Santo Amaro

Beca Bar
Entrada: queijo coalho frito
Prato principal: arrumadinho de camarão
Sobremesa: cocadinhas
Valor R$ 37,00
Endereço: Rua Pedro Afonso, nº 326, Santo Amaro
Telefone: (81) 3423.9008
Aberto de segunda a sexta-feira, das 11h às 21h. Sábado, das 11h às 17h

Bar da Marluce
Entrada: caldinho de peixe
Prato principal: arrumadinho de carne de sol
Sobremesa: pudim de laranja
Valor R$18,00
Endereço: Av. Agamenon Magalhães, n.º 184-C, Campo Grande
Telefone: (81) 8738.2561
Aberto de domingo a domingo, das 10h às 21h

Edvanda dos Doces e Salgados
Coxinha de charque e brigadeiro de milho verde (oito coxinhas e seis brigadeiros)
Valor R$ 6,00
Telefone: (81) 3221.6957 / 8592.0706
Contatos de domingo a domingo, das 10h às 18h

Zilda do Bolo
Bolo de noiva (fatia)
Valor R$ 9,00
Telefone: (81) 3423.8315
Contatos de domingo a domingo, das 10h às 18h

Serviço
3º Festival Delícias da Comunidade
De 12 a 30 de setembro de 2013
Nos estabelecimentos participantes da Bomba do Hemetério, Brasília Teimosa e Santo Amaro

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