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10Out2011

Como plantar a Palmeira para produção de palmito

O Brasil é considerado um dos maiores produtores e consumidores de palmito no mundo. No entanto, sua produção ainda é predominantemente extrativista. Nas últimas décadas, o aumento das restrições legais e econômicas ao extrativismo tem favorecido o interesse por palmitos cultivados. Três espécies representam uma alternativa sustentável para a agricultura familiar, e são as mais usadas no extrativismo brasileiro da cultura: a pupunheira – palmeira nativa da Floresta Amazônica; a juçara – que ocorre na Mata Atlântica; e a palmeira real – nativa da Austrália.

Para orientar os agricultores no cultivo e produção das palmeiras, foi lançado comercialmente o livro “Palmeiras para produção de palmito”. O livro vai ser comercializado pela Livraria Virtual da Embrapa no endereço www.embrapa.br/live apresenta várias soluções para a produção de palmito no Brasil. Os resultados das pesquisas realizadas até agora com este objetivo, bem como informações sistematizadas da literatura acerca do assunto, estão disponibilizadas aos produtores, técnicos e demais interessados na cultura de palmeiras para produção de palmito.

Os editores do livro são os pesquisadores Álvaro Figueredo dos Santos e Edinelson José Maciel Neves, da Embrapa Florestas, e Cirino Corrêa Júnior, do Instituto Emater/PR. O exemplar pode ser adquirido pelo preço de R$ 25,00.

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