Ceasa Pernambuco

Administrativo

09Ago2017

Ceasa forma quarta turma do Curso de Boas Práticas e Manipulação de Alimentos

O Centro de Abastecimento e Logística de Pernambuco (Ceasa/PE), na tarde de hoje (09), formou a sua quarta turma de permissionários, no Curso de Boas Práticas e Manipulação de Alimentos. A classe que continha 31 comerciantes do entreposto, mais especificamente do setor de lanches, também contou com a participação de um estagiário do Centro, que aproveitou para integrar as palestras ao seu curso de gastronomia.

O curso que é oferecido gratuitamente pelo entreposto desde o mês de fevereiro, vem de um projeto que visou à necessidade de preparar os permissionários para o mercado e, também, para respeitar, rigorosamente, as normas exigidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).

As orientações foram ministradas pela nutricionista do Ceasa, Ana Valéria Toscano, e pelo químico, Domingos Sávio, abordaram temas como: manipulação, transporte, armazenamento, legislação do consumidor e formas de vendas adequadas.

“Mais uma vez o Ceasa/PE vem inovando quando o assunto é a melhoria dos seus permissionários. O curso ajudará não apenas no dia-a-dia de quem trabalha aqui, mas servirá para mostrar aos órgãos fiscalizadores que aqui no Ceasa nós prezamos pelo cumprimento das normas estabelecidas pelas autoridades da Saúde”, afirmou o diretor técnico operacional do entreposto, Paulo de Tarso.

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