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08Nov2013

As doenças na pós-colheita de melão, manga e uva afetam, em especial, as exportações

brasileiras. As perdas dos frutos exportados chegam a 25%. Os frutos de manga, uva e

melão destinados ao mercado externo são colhidos e embalados ainda verdes, quando

mantêm aparência saudável. Infectados ainda no campo, os frutos manifestam os

sintomas de deterioração em conseqüência das doenças quando completam o

amadurecimento, cerca de 30 dias após colhidos. Neste tempo, em geral, já estão

desembarcadas nos portos dos países importadores e prestes a serem levadas para

venda ao consumidor.

Os pesquisadores Daniel Terao e Andréia Hansen Oster, da Embrapa Semi-Árido e

Embrapa Agroindústria Tropical, respectivamente, realizaram estudos com objetivo de

superar as perdas de frutos já na fase de comercialização - um dos problemas mais sérios

enfrentados pela fruticultura brasileira.

Segundo Daniel Terao, a diversidade de fungos que infectam as frutas agrava o problema.

Na cultura do melão, 20 patógenos já foram apontados como causadores de doenças

pós-colheita. Nos mangueirais, três deles são responsáveis por doenças como a podridão

peduncular, antracnose e podridão por alternaria, que, além de afetarem os frutos, podem

levar as plantas à morte. Nos parreirais, é freqüente a doença conhecida como

mofo-cinzento ou podridão-cinzenta que causa a perda de frutos; e em período mais

recente, tem sido registrada a presença do fungo Lasiodiplodia que provoca

escurecimento do engaço, podendo desencadear podridões nos cachos.

Pra Andréia Hansen, o controle desses microorganismos é de fundamental importância

para a elevação da produtividade e da qualidade dessas frutas. Nos Laboratórios de

Patologia Pós-Colheita da Embrapa Semi-Árido e da Embrapa Agroindústria Tropical, os

pesquisadores estudam soluções para eliminar os riscos de infecção dos frutos e ainda

estabelecer controles que reduzam ao mínimo os danos econômicos causados pelas

doenças na pós-colheita

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